您了解黑枸杞吗？

　　黑枸杞又被称为黑果枸杞，味甘、性平，营养成分丰富。经检测黑枸杞干果营养成分如下表

　　黑枸杞中氨基酸种类相对较丰富，亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸等含量相对较高。矿质元素丰富，其中钾的含量最高，且远高于钠的含量，属于高钾低钠的食品。同时果实所含的微量元素也很丰富，除常量元素Na、K、Mg、Ca、Fe之外，还含有一定量的微量元素Mn、Sr、Se、Zn、Cr、Cu等。花青素含量超过蓝莓，100g黑枸杞所含花青素= 110g蓝莓=559g桑葚，是迄今为止发现花青素含量最高的天然果实，也是最有效的天然抗氧化剂，其功效是VC、VE的数十倍，黑枸杞的药用保健价值极高，被誉为“花青素之王、植物软黄金”、“口服化妆品”。

　　黑枸杞可以补血安神，改善睡眠，并且可防止皮肤皱纹的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物质。它不但能防止皮肤皱纹的提早生成，更能补充营养及消除体内有害的自由基。黑枸杞中的花青素是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线对皮肤的伤害。

　　黑枸杞具有明显的降血脂、调节脂类代谢功能，对预防心血管疾病具有积极作用。黑枸杞具有降血糖，黑枸杞多糖能明显增强受损胰岛细胞内超氧化物歧化酶的活动，提高胰岛细胞的抗氧化能力，减轻过氧化物对细胞的损伤，降低丙二醛生成量，因此黑枸杞多糖对胰岛细胞有一定的保护作用。黑枸杞是天然补镍产品。铬、镍也都是人体所必需的微量元素，但含量较高时会产生中毒现象，铬与人体中糖的代谢，脂质的代谢，蛋白质的合成，核酸代谢等有密切的关系。黑果枸杞中铬的含量比正常牛奶中含量低(5～15ug/ml)，不会对人体产生中毒现象。镍在人体作为生物配体辅因子，促进肠内三价铁的吸收。黑枸杞还有清肝明目、滋阴益肾等功能，适合容易疲劳、肾气不足等体虚患者。